La charte des Us et Coutumes est caractéristique aux bastides. C’est une sorte de constitution, d’ensemble de lois qui s’appliquaient aux habitants de la bastide. Au Moyen-âge, en général, les seigneurs faisaient la justice selon le principe « La loi, c’est moi ! ». Autant dire que c’était loin d’être objectif et impartial ! Dans les bastides, tout est différent et ce, grâce à cette fameuse Charte. A cajarc une telle charte est mise en place au XIIIème siècle. En voici un extrait, vous pouvez retrouver la totalité de ce document sur le site de la Bibliothèque Nationale de France ou en cliquant sur le lien suivant : Charte des coutumes de Cajarc.
Charte communale de Cajarc
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